családi vállalkozásként 3 fős „csapattal” és 20 négyzetméteres vendégtérrel kezdtük

Akkori vendégbefogadó képesség 16fő + 16fős nyári terasz volt. Kezdetben az árbevétel zömét az átutazó munkások, valamint a menetrend szerinti buszok italforgalmai tették ki.
Ebben az időben még nem rendelkeztünk étlappal, egy falitáblán volt látható az éppen aznapi ajánlat. A konyha nagysága az igényeknek megfelelően szerény 12 négyzetméter nagyságú volt.

Hónapról hónapra nőtt az igény az ételfogyasztás irányába és ezzel arányosan az ülőhelyek iránt is.
A nagyobb hely igény miatt 1992-ben mind a konyha, mind pedig az étterem bővítésen esett át, mellyel már 40 fő + 20 fős terasz befogadására volt lehetőség.
A minőség magas fokú emelése valamint az étterem korszerűsítése hatására a vendégkör szépen lassan átalakult.
A személyzet bővítésével asztali felszolgálást alakítottunk ki és természetesen az üzlet színvonalához illő étlapot készítettünk az ételválaszték kibővítésével.
Ekkor már mint „Édenkert Csárda” üzemeltünk. .

1995-ben egy 60 fős különtermet építettünk, mely összenyitható az eddigi termekkel, a „régi” gerendás terem kivitelét megőriztük, az új részt pedig már akkor egy nem dohányzó, kicsit exkluzívabb helységként alakítottuk ki. A konyhánkat is kibővítettük mely 35 négyzetméteres lett.
A környékbeli cégek valamint a külföldi átutazó vendégek igényére kialakítottunk a termek felett egy 7 szobás motel részt is melyhez egy zárt, részben fedett parkoló is megépítésre került. Innentől a nevünk Édenkert Csárda és Fogadó.